Segunda com a Nitricionista - Castanhas e outras Oleaginosas

Hoje a conversa com a nossa nutricionista Nicelle está de arrasar. 

Quem aí gosta de oleaginosas? Eu amo, mas até então não sabia exatamente quanto consumir por dia. 

Que tal aprender junto comigo hoje?

CASTANHAS E OUTRAS OLEAGINOSAS

Boas opções para colação ou lanche que fornecem energia, gorduras boas, vitaminas e minerais. Para obtermos castanhas e sementes de boa qualidade, o ideal é o consumo na forma crua ou assada, evitando as torradas e salgadas (lembrando da adição de sódio). Muito gostoso adicioná-las em receitas doces e salgadas!

Os denominados “nuts” (mixes de grãos) apresentam sementes com ácidos graxos insaturados (as “gorduras boas”), ômega 3 e proteínas que favorecem a composição muscular. Não podemos abusar no consumo dessas castanhas e sementes, porque por mais que a gordura seja boa, possui alto valor calórico e tudo em excesso não gera benefício.

O correto é ingerir até no máximo 30 g dessas oleaginosas por dia.

Veja abaixo os nomes, pesos e as quantidades de consumo diário (segundo valores calóricos) de cada uma delas:

Alimento	Peso/unidade (g)	Valor calórico por unidade ( Kcal)	Porção
Castanha do Brasil	4,0	27	1 castanha média
Castanha de Caju	2,5	15	3 castanhas médias
Amendoins	0,8	5	10 unidades
Amêndoas	1	6,5	3 unidades
Avelã	1	6,8	3 unidades
Nozes	5	35	1 unidade
Macadâmia	3,5	24,5	1 unidade
Pistache	0,6	3,8	5 unidades

Viu só? Mais uma vez comprovamos que o excesso não é benéfico.

Anote na sua agendinha, pequena quantidade todos os dias para ter benefícios. 

Até a próxima. 

Continuamos sem receitas, mas em breve vem coisa boa por aí. Só preciso me recuperar bem do problema no Tendão de Aquiles.